通许：一碗酸辣粉贯通“三产融合”之道
编者按：通许县作为河南省开封市的一个县城，近年来在酸辣粉产业的发展上取得了显著成绩。通过发挥本地资源优势，引进先进技术，建设产业集群，加强品牌建设，通许县成功将酸辣粉打造成为一张地方特色名片。同时，该县还积极推动酸辣粉产业链的延伸和拓展，实现了农业和食品加工业的融合发展。积极培育和壮大食品加工企业，为酸辣粉产业的可持续发展注入了新的动力。一碗酸辣粉如何连接田间地头，实现一二三产融合发展？今天，让我们跟随河南日报的视角，探寻《一碗酸辣粉贯通“三产融合”之道》。
郡县治则天下安，县域强则国家强
2014年，习近平总书记视察河南时提出“把强县和富民统一起来，把改革和发展结合起来，把城镇和乡村贯通起来”的重大要求。在实践中，通许县结合县情，深度谋划，探索了以工业化驱动“三产融合”发展的路径，找到了农业大县破题县域经济“三起来”的发展之道，正成为豫东南甚至河南农业县域经济发展的典型案例。
通许县酸辣粉产业园鸟瞰图
以制造业为引擎，牵引上下游
11月末的一个暖阳天里，笔者驱车来到通许县丽星亿源食品有限公司，只见厂区内整齐堆放着待出货的一箱箱酸辣粉。
“这是为一家商贸公司代加工的产品。我们为十余个代工品牌生产。”丽星亿源公司负责人介绍。
通许县酸辣粉产业园丽星食品生产车间
丽星集团是国内最大的酸辣粉生产设备制造商、最大的酸辣粉生产商，“全国每10条生产线中，至少8条是该公司的。”不只是酸辣粉生产设备制造位居国内市场第一，酸辣粉生产也由通许县“统领”全国：“全国每10桶酸辣粉中，8桶河南造，6桶来自通许。”
通许已是名副其实的酸辣粉产业高地。丽星牌涂布式酸辣粉生产工艺拥有自主知识产权，生产出的淀粉丝绿色、环保、零添加，成为行业设备制造与生产制造的扛大旗者。
在通许县可以看到酸辣粉产业的前景。丽星正是有了生产设备制造以及产品生产的底气，从而拥有着行业制造话语权，成为通许县发展酸辣粉产业的“龙头”。
“做大做强‘中国酸辣粉之都’，围绕头部企业做文章，是县里布局酸辣粉产业链的基石，两端延伸，前端布局第一产业淀粉产业园，后端布局第二、三产业酸辣粉产业园。”通许县委书记张云涛介绍。
在钜富邦纸制品公司，笔者看到智能化生产线飞速运转，每分钟生产120只酸辣粉纸碗，占据着中部六省60%的纸碗市场份额。
通许县酸辣粉产业园钜富邦纸业纸碗生产车间
“现在，县里按照完整打造酸辣粉产业链的思路，以酸辣粉制造业为牵引，招引制造业前端的装备制造，酸辣粉产品包装、料包等辅料生产企业，把酸辣粉做成通许的产业名片。”钜富邦纸制品公司负责人杨忠说。
以产业集聚为抓手发展
无论从东南西北的哪一个方向驶入通许县，都有高速路，而每一个通往通许的高速路口都有一块醒目的宣传牌：中国酸辣粉之都。
通许打造“中国酸辣粉之都”的雄心清晰坚定。
显然，通许依托雄厚的酸辣粉产业根基，并非止于贯通酸辣粉产业链，实现优势特色产业再造，而是要汇聚全国酸辣粉产业资源，打造国内最大规模的酸辣粉产业集聚基地，建设名副其实的“中国酸辣粉之都”，实现一、二、三产业融合发展，把酸辣粉产业发展成为一项富民工程。
如果要理解通许的雄心，不仅要听，还要看。
在酸辣粉产业园一期项目施工现场，机器轰鸣，脚手架上的工人正在紧锣密鼓地施工中。
通许县酸辣粉产业园一期项目工地
通许县县长憨振强介绍，酸辣粉产业园规划建设面积达2730亩，淀粉产业园规划建设规模为400亩，“我们要在2025年实现百亿产值的酸辣粉产业规模，把一碗酸辣粉做成大产业。”
在通许县酸辣粉一、二、三产业融合发展规划中，农业种植第一产业红薯育苗、种植，马铃薯、辣椒、花生、大豆等种植，均由当地的种植公司、农场、合作社等承担，并且明确了种植规模。在工业生产的第二产业中，从机械加工到粉丝生产，从料包生产到包装加工，从食用醋生产到面粉加工……均由本土制造企业与招商制造企业完成。在第三产业发展中，电商销售、供应链公司等也均有明确的招商企业名录。同时，园内涵盖酸辣粉粉饼及配料生产包装、冷链物流、研发质检、电商直播等配套项目。
通许县大力发展红薯种植助力酸辣粉产业做大做强
“我们县明确了酸辣粉产业一、二、三产业融合发展的运营及招商图谱，清晰的产业链发展思维导图，重大招商项目均有县级领导领招商军令状。”通许高新技术产业开发区党工委书记、管委会主任卢永说。
为降低产业园入驻企业的物流成本，最引人瞩目的是酸辣粉产业园引进落地了京东（通许）现代物流产业园，4栋共4万平方米的高标准仓库即将交付使用，仅此一项就能够为入驻产业园区的生产企业、电商企业节约成本7%以上。
为增强招商黏性，通许县还设立了10亿元规模的酸辣粉产业发展基金，提升产业招商与整合的吸引力。
由此不难看出，“中国酸辣粉之都”的宏阔产业场景将在两三年内在通许县铺展开来。
以品牌塑造为锚点，完善价值链
一个农业产业的培育与壮大，是一件持之以恒的县域经济战略，必须有长期的产业政策引导与一届接着一届干的执行合力。
为支持通许县做大做强酸辣粉产业，从省到市、县对酸辣粉产业的发展均给予了政策绿灯，先后出台了《河南省酸辣粉产业发展行动计划》《关于支持通许县酸辣粉产业高质量发展的意见》《关于加快通许县酸辣粉产业高质量发展的实施方案》等政策性文件，为酸辣粉产业高质量发展奠定了坚实的根基。
一个特色产业的崛起，不只是对产业供给端的生产规模有要求，更重要的是需求端的消费引领，因此，对当下的县域农业来说，要做强农业特色产业，更要紧的是在消费端加大品牌推介力度，以品牌驱动产业价值链提升。这才是产业发展的大道，通许县深谙此道。
今年2月26日，由中国食品工业协会、通许县人民政府共同举办的中国酸辣粉高质量发展论坛暨共建“中国酸辣粉之都”揭牌仪式举行，这标志着通许县酸辣粉产业获得了市场权威认证，为通许发展酸辣粉产业擎起了品牌大旗。
为此，通许县通过公共渠道向全社会公开征集酸辣粉产业区域公共品牌的形象设计，进一步提升了公众对通许酸辣粉产业的知晓度。“通许U粉”公共品牌形象，就包含着“共创、共享、共鸣”的酸辣粉产业共建之寓意。
为了创建“中国酸辣粉之都”绿色、健康的食品产业品牌，通许县又高起点制定了“史上最严”的酸辣粉团体标准，以此让消费者放心：来自“中国酸辣粉之都”的酸辣粉是有标准的好粉。
当下，通许酸辣粉产业的品牌初长成，以其完整的产业链配置，以产业集群的发展态势吸引了汤粉郎、朱晓克、陈九爷等线下门店品牌纷纷入驻。
文章转载于：中国酸辣粉之都官方公众号
